プレミアムな梅干し

　プレミア梅干しを買ってみた。梅干しマイスターのおばあさんが手作りをしたもので、20個くらい入って3,500円。

　梅干しはひとつひとつ"しそ"の葉に包まれている。容器の蓋を開けた途端いい匂いがした。

　早速夕飯に出してみると、甘塩タイプではなく、昔ながらのしょっぱい梅干しだ。しかし、しょっぱさにちゃんと熟成した味がある。かなりいい塩を使っているようだ。

　食べた後にしその葉をお茶に入れて梅茶ににするとまたおいしい。梅と塩としそ以外は何も使わず、手抜きをしていない感じが伝わってくる逸品。