せり鍋を食す

　職場の新年会。近頃はやりの「せり鍋」の店であった。野菜のせりを根っこごと鍋にいれて食す料理。

　当地で伝統的にそういう食べ方をしてきたわけではなく、ある一つの店のアイディアがたちどころに広まったもの。牛タンと同じだ。根っこの泥を洗い落とすのがけっこうな手間みたいなので定着するかは未知数。
　
　ここまで書いて写真があればよかったと思ったけれど、隣に超個性的な女性が座ったものだから対応に追われその余裕がなかった。ほっ。